1．南半球

      南半球各国占世界苹果总产量的 ll％，其浓缩苹果汁生产概况如下。

            

      阿很廷

      阿根廷苹果总产量的55％用于加工原料，其加工原料中75％用于生产浓缩苹果汁。近5年来，阿根廷浓缩苹果汁的生产量较为稳定，年平均产量为22．1万罐(200L装的罐)，其中，96％出口北美，同时，经由北美向中国与日本的出口量亦在上升，其国内销量仅占4％。1996年，阿根廷苹果总产量为115万 t，鲜食苹果出口25万 t，国内消费30万 t；用于果汁原料用苹果60万 t，约占总产量的55％ ;浓缩果汁产量6．4万 t。

                  

      智利

      智利苹果用于加工原料的仅占其总生产量的20％-30％。其苹果二级果品的市场较大，大量出口鲜果到巴西及其他南美洲国家。智利的苹果加工品市场较小，其加工用苹果原料的90％是生产浓缩苹果汁。1996年，智利苹果总产量88万 t，栽培面积3．11万 hm2，果汁加工原料用量为28万 t，占苹果总产量的32％，浓缩果汁产量为3．7万 t。1991年，智利浓缩苹果汁总产量的85％出口美国，5％出口日本。1995年，两者出口差距缩小，出口美国占50％，出口日本占30％。 1997年，两者出口差距再度扩大，出口美国占85％、出口日本占 l1％；对日本出口量下降的原因，是中国浓缩苹果汁的生产与销量上升，取代智利产苹果汁占领了日本市场。

      新西兰

      新西兰苹果总产量的30％-4O％用于加工原料，其苹果加工原料的85％是生产浓缩果汁。1997年，新西兰的苹果选果等级标准更为严格，又逢严重雹灾，加工用苹果所占比率大幅上升。1997年，新西兰苹果总产量达57．3万 t，鲜果出口量为28．8万 t，国内销量为6万 t，生产浓缩果汁22．5万 t，占总产量的39％。预计到2000年，新西兰苹果总产量将升达73．2万 t，其中，鲜果内销6万 t，出口43．2万 t；浓缩果汁原料用量为24万 t，占总产量的33％。

      南非

      南非是南半球的苹果主要生产国之一，其加工原料用苹果占总产量的30％。与巴西一样，其当地鲜食用苹果的二级品市场甚大 巴西 巴西加工原料用苹果仅占其总生产量的10％，绝大多数是就地鲜销。

2．欧洲

      欧洲市场对浓缩苹果汁需求量巨大。欧洲各国苹果浓缩果汁的生产与需求主要受下述因素的影响：①欧洲各国的浓缩果汁内需量巨大；②1997年，欧洲苹果总产量减少9％；③欧洲近几年来大量库存浓缩果汁；④德国马克比美元坚挺；⑤美国浓缩果汁需求不旺;⑥1997年美国苹果加工原料供应量丰富。中国与南半球各国生产的苹果浓缩果汁库存量相当大，售价回落，因此，欧洲市场上的浓缩果汁价格亦持续下降。另外，库存果汁品质较差，酸度较大，导致市场价格不稳定目前，欧洲市场上苹果浓缩果汁需求量已经饱和。

3．美国

      美国浓缩苹果汁需要量变动不大。伴随世界苹果产量的增加以及鲜食苹果销售量的上升，美国着手从事浓缩苹果汁的加工生产。近几年来，美国果汁原料用苹果及其浓缩果汁价格均有所上升，但已导致果汁消费量减少。美元升值连续影响其浓缩苹果汁的价格，但需求量变幅不大。

4．中国

      中国苹果生产在迅猛发展，已成为世界浓缩苹果汁的主要生产国。据统计，19年内，中国苹果栽培面积扩大了5倍，生产量增加了7倍。1996年的苹果产量较1995年增长21％；1997年又较1996年增产17％，达2000万 t。1983年，中国开始进口浓缩苹果汁的加工设备。1996年，中国苹果总产量中，仅5％是用于加工原料，且大多数是用于加工果汁。中国浓缩苹果汁的国内市场消费量非常小。目前，其果汁年产量4，5万 t中，有3万 t是出口到日本、美国、韩国、欧洲、东南亚等地。中国苹果生产量在不断上升，其加工原料用量亦持续增大，国内市场亦将快速成长。现在，中国苹果浓缩果汁加工厂有30多家，大多是生产低酸度果汁；由于众多公司投资于苹果加工业，认为其市场收益性能较高，预计中国的苹果加工厂数量还会增多。中国已成为世界上苹果浓缩果汁的主要生产国之一。

5．波兰

      长期以来，波兰是世界闻名的浓缩苹果汁出口国，对浓缩苹果汁国际市场的影响很大。其成功原因在于：研制开发适宜的加工处理设备、供应便宜的苹果加工原料、在国际市场上的信誉可靠。伴随世界市场上果汁消费量的扩大，相比之下，波兰产品的需要量较多。在波兰的果品总产量中，占比率最大的是苹果。1996年苹果生产量为1900t，其中鲜食用量为380t(20％)，加工用量为1520t(80％)。波兰的气象、人口、经济、环境等条件优越，有悠久的苹果栽培历史。1986一1987年，波兰发生严重寒流，约60％的苹果树遭冻害枯死；通过恢复苹果产业，反而给其一个苹果产业现代化的历史契机。波兰的苹果鲜果市场长期处于不景气状态，最近几年来，其鲜果产量与出口量均有所减少。波兰苹果总产量中，加工原料用苹果所占比率甚高，为世界各国所罕见。1995年，其加工原料用苹果比率曾达86．2%的历史峰值。波兰产浓缩苹果汁主要出口到德国、奥地利及荷兰。今后，将开拓独联体、东南亚诸国的出口市场。