近几年来，果汁加工业被许多地方作为化解卖果难、增加农民收入和财政收入、推进苹果产业化进程的新兴支柱产业，产品主要出口海外，并初步形成了以山东为主的东部板块和以陕西为主的西部板块。

      然而，在苹果浓缩汁出口量呈快速增长态势的同时，苹果浓缩汁价格却连年下跌，售价从１９９５年的１５００美元／吨跌至１９９８年的６４８美元／吨，再跌至目前的４００～５００美元／吨，出口效益大幅下滑。

      是苹果浓缩汁没有出口潜力吗？农业专家认为恰恰相反。国际市场非常需要苹果浓缩果汁，因为美国、日本、新西兰和欧洲一些果业较发达的国家劳动力成本太高，导致这些国家的苹果和果汁自给率急剧下降，欧美国家由１０年前的８９％降为目前的４７％，日本由８年前的８４％降为目前的４１％。

      那么，问题到底出在哪里？农业专家以山东为例进行了分析。山东虽然是苹果生产大省，但鲜食果比重太大，而用于苹果深加工的原料果只占苹果总产量的１／７，且原料果以鲜食果中的低档果、残次果为主。导致这种现象的主要原因是价格因素。由于浓缩果汁厂在国际上竞相压价，恶性竞争使他们在采购原料果时，每公斤不能超过０．８元，而每公斤苹果的卖价低于１元，果农就不会再种了。这种供与需的矛盾，导致可用于加工优质浓缩苹果汁的专用酸苹果严重匮乏，苹果浓缩汁加工企业无米下炊，只好以鲜食果中的低档果、残次果作为果汁加工原料，生产出的苹果浓缩汁因与国际市场需求错位，每吨售价要低于高酸度苹果浓缩汁４０％左右。

      农业专家认为，果汁的出口必将成为我国外贸出口的快速增长点。所以，果汁加工企业除了要建立自己的原料果基地外，还要改变目前产品单一的状况，如利用果渣加工香料等。当然要改变目前原料果供与需的矛盾并不是一蹴而就的事，它需要一个较长的过程。近几年来，果汁加工业被许多地方作为化解卖果难、增加农民收入和财政收入、推进苹果产业化进程的新兴支柱产业，产品主要出口海外，并初步形成了以山东为主的东部板块和以陕西为主的西部板块。

      然而，在苹果浓缩汁出口量呈快速增长态势的同时，苹果浓缩汁价格却连年下跌，售价从１９９５年的１５００美元／吨跌至１９９８年的６４８美元／吨，再跌至目前的４００～５００美元／吨，出口效益大幅下滑。

      是苹果浓缩汁没有出口潜力吗？农业专家认为恰恰相反。国际市场非常需要苹果浓缩果汁，因为美国、日本、新西兰和欧洲一些果业较发达的国家劳动力成本太高，导致这些国家的苹果和果汁自给率急剧下降，欧美国家由１０年前的８９％降为目前的４７％，日本由８年前的８４％降为目前的４１％。